穷凶极饿[美食](162)

　　“欢欢，今天谁惹你不高兴了？说出来，我替你教训他，不带有难同当的。”店主艰难地咽下嘴里那口菜，立刻道。
　　祁欢连忙夹起一筷子尝了尝，一股浓重的油腻味道直冲喉腔，糟糕，做砸了！


第88章 就是他全责
　　熟醉蟹、熟醉虾、百果蹄这些之前早就做熟只是在腌制入味的完全没有问题，董肉、白煨仔排，红煨鳗鱼、太白兽肉、日月套三环、玉麟香腰以及花雕鳜鱼这些沈也来之前做得七七八八的问题也不大，但沈也走之后再起手做的三道菜，东壁龙珠、黄酒布丁以及酒香草头就全都砸了。
　　“不好意思，对不住大家，做最后几道菜的时候我走神了。”祁欢有些愧疚地跟众人道歉。
　　“不用道歉，这又不是你的错。”店主护短地道，“你就说谁让你走神的，这事就是他全责。”
　　“对，你说是谁，我们帮你教训他！我说过，在废星不允许任何人忤逆你，破坏你的心情。”4号也跟着一拍桌案，震得小食桌上的杯盘碗盏一阵乱响。
　　“没错，一屋子哨兵，还能让人把向导欺负了，简直不像话！”温凉也愤愤拧眉，小红蛇也在她袖口探出头来，嘶嘶吐著信子。
　　沈也：……
　　祁欢不禁有些为难，大家这么不问缘由的站他真的很暖心很有家人的感觉，但看这个架势，现在要是把沈也的名字说出来，众人非得把他撕碎了不可，可沈也告诉自己那个消息毕竟也是好心。
　　九方彧眉睫微紧，淡淡地扫了席间一眼，只见徐之盯着酒杯，陶者埋头吃菜，孔乎眼神飘忽不肯跟自己对视，沈也更是直接垂着视线不敢抬起来，心下已经瞭然，看来‘罪魁祸首’跟他们几个，尤其是沈也，脱不了干系。
　　破斩夫妇没有插话，夫妇俩一个专心致志的剥着醉蟹，一个品着风味独特的百果蹄，围观众人‘讨伐’。
　　“欢欢，你说嘛，这事就是那个让你走神的人的问题，你说出来，我们大家帮你教训他，让他好好长个记性……”
　　第五远也跟着附和，话没说完，就被自家叔叔捂住了嘴。第五围自然能看出祁欢的为难，于是低声告诫自家侄子，“这种时候，你就别跟着添乱了。”
　　见祁欢不肯出声，店主跟2号、4号温凉等人的视线不约而同地落到了九方彧身上，那些目光无声却又彷佛在此起彼伏震耳欲聋的咆哮，说，是不是因为你？
　　徐之轻轻叹了口气，沈也握紧双拳，两人正要起身承认，九方彧却先开了口，“抱歉。”
　　徐之和沈也眸子微震，同时看向九方彧，九方彧却没有看他们，拎起酒坛倒了杯酒，举着酒杯朝祁欢深施一礼，“都是我的问题。”
　　随后将杯里的酒一饮而尽。
　　祁欢脑子里乱糟糟的，还没反应过来九方彧为什么要道歉，4号就已经跳了起来，“我就知道是你！”
　　他一个闪身拽着九方彧就蹿出了宴会厅，“臭小子，走，出去跟我活动活动筋骨！”
　　等到后半句话飘过来，两人已经在空中电光火石乒乒乓乓地过了好几招，速度竟是比平常跟石兽动手还快。
　　“哎~”祁欢急得要起身去阻止，却被店主拽住了手腕，“就活动下筋骨，精神体都没动，你着什么急？”
　　祁欢下意识地看了眼九方彧的座位，就见小食桌上的黑团子停止了进餐，正拢着两只前爪，无辜又茫然地看向门口的方向。
　　“不是他，你们误会了，真不是他。”祁欢连忙跟店主解释。
　　店主施施然喝了口酒，斜睨了祁欢一眼，“你敢说跟他没关系？”
　　祁欢噎了噎，有关系是有关系，可是不是你们想的那种。而且这事属于九方彧的私事，不好替他公布，沈也也说了是秘密，三言两语根本解释不清楚。
　　他停顿的那一下足以让店主判定这件事跟九方彧的关联，店主点了点头，“跟他有关系就揍得不冤。再说了，他自己站出来承认，那不就是打算扛下这件事吗？”
　　祁欢：……
　　现在再抛出沈也来也晚了。祁欢脑子更乱了，再加上着急，一时之间完全想不出替九方彧解释清楚的办法。
　　阿峦前辈见他如坐针毡的模样，好心的安慰了一句，“放心，他们下手有分寸的。”
　　祁欢：……
　　外面的打斗没持续多久，4号和九方彧很快就回来了。
　　4号身上除了褶皱多了些几乎完好无损，九方彧却难得的有些狼狈，衣服上有好几处破损和沙土的污迹。
　　祁欢担心地看过去，正好跟他对上目光，九方彧朝他轻轻摇了摇头，表示自己没有大碍。
　　“没劲，这家夥自知理亏，只防御不还手的。”4号回到自己的位置上，愤愤倒了一大杯酒，一饮而尽。
　　店主‘啧’了一声，“臭小子就是聪明。”
　　九方彧不还手，众人自然没办法接着打下去，于是‘武斗’改成了‘文斗’，要替祁欢讨公道的开始连番过去灌酒。他来者不拒，面不改色的接连喝了十几杯，祁欢看不下去，站起来要替他喝，众人这才作罢。
　　陈酒跟黄酒类似，喝的时候酸甜顺喉，后劲儿却极大。筵席结束，祁欢担心九方彧喝太多酒不舒服，便跑去后厨给他做醒酒汤。
　　他本来想熬那份治疗饮酒过度和酒积的解酒名方葛花解酲[chéng]汤的，可惜他虽然记得药方，却一时之间根本找不到那些药材，正好姜槐带过来的食材里有一种新鲜的石耳跟石花菜相近，胶质丰厚，原本他想用着做凉粉的，这会儿正好可以拿来做个《山家清供》里的醒酒甜点──素醒酒冰。
　　石花菜又叫龙须菜，可以提炼琼脂制作果冻或凉粉，所以所谓的素醒酒冰，可以算作古代版的果冻。
　　将石耳清洗泡发过后，放进锅里熬煮，他又开始准备辅料。原本的食谱里需要梅花、橙子和姜，梅花他手边暂时没有，只有橙果和花姜。
　　他也不好意思再去临时打劫姜显，便用蜂蜜临时腌了点橙粒，打算待会取代梅花放在石耳冻里面做点缀。
　　祁欢正忙活着，破斩背着双手踱步走进了后厨。
　　“师父。”祁欢看到老爷子连忙行礼打招呼。
　　老爷子是九方彧朋友的长辈，祁欢本来觉得辈分差得多，才想称作师尊以示尊重，但老爷子说听着别扭，跟他讨论厨艺讨论到兴起时一度私下里要跟他称兄道弟，祁欢怕乱了辈分，便折衷改回了师父。
　　老爷子的目光在流理台上转了一圈，“在做什么？”
　　“给九方彧做个醒酒的。”
　　“那你忙吧。”老爷子摆摆手，转身又走了出去。
　　祁欢看着破斩的背影眨了眨眼睛，没明白他来后厨转这一圈是为什么的。
　　结果没过两秒，老爷子又转回来了。
　　“师父？”祁欢满眼疑惑。
　　破斩曲指虚握成拳抵在唇边，清了清嗓子，顿了两秒才道，“老婆子特别喜欢你今天做的那个百……”
　　“百果蹄？”祁欢善解人意地接话。
　　“对，百果蹄，过两天方便的时候，能不能再给她做一次？”
　　“当然可以。”祁欢立刻乖巧点头，“明晚就做。”
　　百果蹄这道菜出自《调鼎集》，需要先将猪蹄或蹄髈煮到半熟，清洗干净后挖去骨头，再把松仁、核桃、火腿、蹄筋等充作骨头填回蹄内，扎紧后重新下锅，煮烂后再放入陈酒浸泡一夜，猪蹄里丰富肥润的胶质与果仁的香味和酒香充分融合，便能形成咸甜适宜胶香软糯风味独特的口感。
　　这种动物胶原和营养都很丰富的菜，倒是的确非常适合给姜槐补用。明晚做完，后天正好可以拿去吃。
　　“好。”破斩点了点头，转身要走，祁欢跟上去打算往外送两步，结果老爷子又突然转过身，两人差点撞个满怀。
　　“师父？” 祁欢疑惑地睁大眼睛。
　　“今天的事情不用放在心上，谁都免不了有做砸菜的时候。”老爷子安抚道，“来七号废星之前那天晚上，老婆子还嫌弃我把烤肉弄糊了。”