穷凶极饿[美食](200)
祁欢脑子里的问号跟碳酸饮料刚开罐时的气泡似的,噼里啪啦争先恐后的往外冒,一个比一个炸裂。
先别瞎想,看完再说。他接连深吸了好几口气,暂时屏蔽掉自己脑子里那些乱七八糟的想法,重新把注意力挪回那个本子上。
那行简体字下面还有行别的颜色的小字,把这句话翻译成了这个世界现在的通用文本。
继续翻到下一页,左边那页【番茄炒蛋】四个字赫然映入眼帘。
居然是菜谱!
祁欢心头一跳,再往下看,只见分成了几个部分,按照食材原料、辅料调味品、做法、小诀窍、口感的格式记载了番茄炒蛋的制作方法。
食材原料和辅料调味品的用量都精确到克,做法描述上,对于食材处理的尺寸也进行详细标注和描述,对于油加热,菜肴翻炒之类的过程的时间精确到秒,细化到温度。
怎么说呢,这菜谱几乎完全是用实验报告记录数据的思路写的,细致到了有些繁琐的程度。
严格来说,番茄炒蛋算是祁欢学会的第一道菜。
他甚至还清楚的记得当时祁清边吃边给这道菜来源的情景。
祁清告诉他,这道从南到北几乎所有国人都耳熟能详的看起来极为简单的菜色,根本不属于国内任何一个菜系,而是百来年前,被当作西餐由末代皇帝参照罗宋汤的菜谱创作出来的。
祁欢最开始觉得姐姐就是在忽悠自己,祁清就跟他打赌,拽着他去计算机上查数据,祁欢才知道,番茄虽然在明代就传入了国内,但大多数人却只把它当作观赏植物,甚至还是不太起眼的观赏植物,直到清末民初,才作为酱汁原料在食材界大放异彩。
结果自然是祁欢输了,洗了一堆碗。
想到祁清当时得意的眼神,祁欢不禁摇了摇头。
口感后面空出一行后又写了一句话,【差强人意,无论怎么调整调料的比例和操作参数,都做不出欢欢那时的味道。】
看着那些熟悉的字迹,祁欢鼻子一酸,眼泪顿时不受控制地涌了出来。祁清这是想吃他做的菜了,所以才尝试着自己做,然后把最满意的一版数据记录下来了?
跟上一页一样,页面上除了祁清的字迹,底下还有别的字体的手写小字翻译,看着跟脂砚斋版的红楼梦似的,甚至还有第三种第四种字体的研究批注。除了最后那句话,都有翻译。
右边那页的内容是【宫保鸡丁】。
格式跟番茄炒蛋完全一致,记录内容里也充斥了大量的数据。
祁欢心头忽地一跳,这个顺序,菜谱的格式,都跟原主那本幼稚版的菜谱一模一样。
所以原主见过这本菜谱,甚至还凭着记忆默背了一些下来,只是年纪太小,很多地方不理解意思,记得也不全,最后才把内容写成了那幅七零八落的模样。
不对,等一下,他脑子里蓦地冒出了另一个更加荒谬的想法,该不会这本祁清 手写的菜谱,就是祁家那些人心心念念一直要找的家传菜谱吧?
他合上本子重新仔细打量,发觉书脊的位置还有残留的胶印,这个本子外面应该原本还有个外壳。
再看被拆开的衬牌,里面明显被人改造过,垫了层衬垫,中间挖出了一个方形的凹槽,大小完全是根据他手上的这个本子挖出来的,刚才估计也是缝隙裂得太大,才让本子移位掉到了角落。
至于将这本菜谱藏到厨级证衬牌里的人,十有八九就是林森大叔了。
如果这本真是祁家的家传菜谱,那林森无疑就是在年幼的原主那里拿到的,然后一直小心保管到去世。
至于他死之前来没来得及把藏菜谱的地方告诉原主,那就只有天知道了。
他又往后翻了翻,油焖虾,水煮肉,红烧鱼块。
接连几样都是人间食肆原本的招牌菜,看来林森的厨艺很可能也是研究这本菜谱所得。
祁欢手指顿了顿,又翻回到第一页,看了眼扉页上的那七个字。
【人间有味是清欢】
祁欢心头轻震,【人间食肆】的名字,该不会就是取自扉页上这句词的前两个字吧?
林森都死了快一年了,自然没有人能回答他的问题,祁欢轻叹口气,只能继续往下翻。
香菇菜心,糖醋排骨,炸酱面,京酱肉丝……
乍看没什么特别,仔细想想,其实都是他当初给祁清做过的家常菜色。
再看看那些不同字体的批注,确实有不止一个人认真研究过这本祁清手写的菜谱。
祁欢心头狂跳,这么说来,传说中祁家几百年前曾经出现过的那位很厉害的祖辈,就是祁清?
祁清当年参加天码研究小组之后莫名失踪下落不明,其实是来到了这里?祁欢的脑袋嗡的一下,她也是穿越来的吗?要是这样的话,祁家的那些人,难道其实都是祁清的后代?
不知不觉,那个薄薄的本子就翻到了最后一页,页面上只有几行简体字,没有任何批注和翻译。
【当时只道是寻常。
想家想欢欢的时候,试做一二,聊以□□。
祁清 12731年8月】
五百零四年前。
看到那个随手写下的落款时间,祁欢突然泪崩,在这一秒,他突然明确的意识到,祁清,他那绝顶聪明又果断干练的姐姐,已经不在了。
以往他还可以骗自己说,祁清还在宇宙的某个角落里活着,活得很好。
现在,再也不能了。
脑子里翻江倒海,全是以往跟祁清的各种回忆,完全再容不下别的。
祁欢蓦地起身,一路跑到小星舰外面的临时厨房,扎好围裙,按照那份菜谱开始忙碌。
他翻阅过数不清的古籍菜谱,有时候甚至同一本菜谱还会找不同版本的来看,主要是因为中间间隔时间越长,菜谱就会越发简略,再加上世易时移,愈发容易出现各种偏差和误解。
比如烧尾宴的记录,御皇玉母饭只有‘遍镂卵脂盖饭面装杂味’十个字的记录,然而,跟同席的其它菜相比,这已经记录算多的了,婆罗门轻高面只有两个字,‘笼蒸’,简略到令人发指,更有甚者只有个名字。
清代的菜谱相对就好多了,从‘入盐少许’、‘留少液’、之类模糊的描述也变成了‘秋油一杯’‘酒一杯’之类相对详尽的描述,复原起来滋味自然也就更为接近。
祁清这份实验报告体的菜谱在这个时候就体现了足够的优势,只要手上材料工具够齐全,差不多就能一比一按照描述做出最接近原品的味道。唯一的差异,大概就在于食材原料叠代和调味品的微妙差别了。
【紫瓜500克,切3.5公分大小块,鸡蛋200克,三颗左右……】
祁欢一边切紫瓜,一边不住的往下掉眼泪。
当年祁清想找到记忆中的他做的菜的味道,现在他想知道,当年祁清想念家乡,想他的时候,吃到的菜是什么味道。
周围巡夜的护卫队发现星舰边的竈台亮了灯,有人大半夜的还在竈台边忙碌,都有些不明所以,但也没敢靠近打扰,只是默默的增加了巡逻频次。
九方彣哄睡了司凉,在视频通信里跟自家老公炫耀这两天收到的礼物,滔滔不绝地夸赞了祁欢半个小时。挂掉通信后,她有些口渴,结果房间里的水都空了。
深更半夜,她不想麻烦别人,便打算到星舰公共厨房的冷藏柜里去拿两瓶,刚走到走廊里,便隔着舷窗看到祁欢在外面的竈台边切菜,边切还边抹眼泪。
九方彧这个臭小子,大半夜的又做了什么,居然把祁欢惹哭了?
九方彣秀眉倒竖,公共厨房也不去了,径直走向九方彧的房间敲门。
“姐?”来应门的九方彧看到她也有些吃惊。
“臭小子,你还好端端在这儿待着?刚才欺负欢欢了还是跟人家吵架了?”九方彣上来就用力拧了下他的耳朵。
九方彧被揍得莫名其妙,捂住发红的耳朵,一脸无辜,“我刚才一直在看新基地的二期规划表,根本没见欢欢。”
九方彣抽珠钗的手僵在半空,看九方彧的表情确实毫不知情,气势也弱了下来,“那他为什么边做菜边哭?”