穷凶极饿[美食](194)

　　“呦，团团也来了？”
　　破刃跟九方彧熟识，过司凉很多次，这会儿在废星乍然看到倒是有些意外，立刻擦了擦手，摘下围裙把小团子抱起来，用力拿自己下巴上的胡茬儿蹭了蹭它光滑软糯的小脸蛋。
　　“可以了。”小团子被扎得不堪其扰，伸手去推他的下巴，逗得破刃哈哈大笑。
　　祁欢看了看后厨现有的材料，打算先给小团子、九方彣、九方彧做个生滚兽肉粥、水晶虾饺、金钱兽肚、凉拌藤丝垫肚子。
　　“欢欢，我给你带了礼物。”祁欢刚系上围裙，小团子神秘兮兮地拽了拽他的裙角。
　　祁欢：？？？
　　司凉献宝似地塞给他一个小储物环，“临走前我去家里食材库拿的，全都是上等食材。”
　　祁欢打开看了眼，瞠目结舌，满满一下子珍稀食材，照这个量来看，小家夥恐怕是直接把司家的食材库搬空了啊。
　　做好早餐，为了避免尴尬，祁欢特意让破刃帮忙送过去，自己又回了沈也和徐之他们的套间，多带了几份早餐当‘房费’。
　　司凉粘在他身边不想走，也跟着他一块挤在隔壁套间吃的，其乐融融。
　　吃完沈也和徐之就都出去忙了，祁欢则带着小团子窝在客厅里琢磨起了晚上的菜单。
　　为了避免小团子无聊，他从储物袋里端了个九格零食盒出来，奶油话梅瓜子、黄油蕾丝曲奇、兽肉脯、咸蛋黄无骨鸡翅、蜜饯杏脯、流心巧克力、金玉蛋黄酥、提拉米苏、达克瓦兹零零总总正好一盒子。
　　小团子开心极了，抱着盒子爱不释手。
　　九方彣和司凉过来，于情于理晚上也至少要开桌家宴给她们接风洗尘，再加上早晨那个尴尬的状况，祁欢更加挖空心思的想在晚宴上露一手，弥补下自己的形象。
　　喜欢吃鱼和虾，那就先来个太史玻璃虾，祁欢提笔写下第一道菜。
　　这道菜原版的食材主料是大个的黑虎虾，虾去壳之后还要再去皮──细致剥干净那层煮熟后会泛红的筋膜，然后在虾背上开三条花刀，这些繁复的处理，都是为了保证虾熟之后洁白如脂卷曲如花的漂亮模样。
　　虾肉腌制后低温油炸定型，再浇上火腿、鱼子酱、虾籽特调制作的玻璃芡，才算是完成，作为最容易熟的食材之一，一道虾折腾这么多步骤，麻烦至极，堪称粗料细作的典范。
　　当然，这会祁欢为了讨九方彣欢心，完全不怕麻烦。
　　他写下的第二道菜叫珍珠鱼丸，原本的食材主料是长江三鲜之一的刀鱼。由于刀鱼有很多细毛状骨刺，除了整鱼剥皮抽骨，还需要用为耐心的手法将片下的鱼肉放在兽皮上一刀刀细剁，直到所有的鱼刺都嵌进底下的兽皮，最后剩在上面的那层薄鱼茸才能拿去做成珍珠大小的鱼丸。
　　搭配汤汁要选最新鲜的春季野菜，小火熬制成碧绿浆稠的浓汤。抽掉的鱼主骨也不能扔，下锅炸制酥脆金黄，最后作为配饰辅料装盘，品尝时敲碎酥骨，骨渣儿配上莹白的鱼丸和翡翠汤羹，提色提味，画龙点睛。
　　汤品也得上点功夫，祁欢晃着笔杆，回想了下司凉带过来的那些食材，决定加个芙蓉海底松。这道菜算是功夫菜开水白菜的升级版，除了那锅麻烦至极的清汤，作为辅料的火腿、松茸、香菇、嫩笋、鸡、鸽蛋，还有一个最为重要的原料，三矾三腌的陈年海蜇，非陈年海蜇，都做不出那种极致的滋味。祁欢也是看到司凉带来的食材里有陈年海蜇，才决定做这道菜。
　　想起小团子说九方彣喜欢方形的灯笼，祁欢随手在菜单上画了个六角宫灯，递到小团子面前，“你妈妈喜欢的是这种宫灯吗？”
　　“嗯。”司凉点了点头，“欢欢不是在写菜谱吗？为什么突然画灯？”
　　“谁说宫灯不能是菜了？”祁欢亲昵地刮了下小团子的鼻尖儿，“今天就做盏宫灯给你尝尝。”
　　“真的？”司凉惊讶地瞪大了眼睛，模样可可爱爱。
　　“24K纯真。”祁欢下笔将那盏灯的图案勾勒得更为细致，“我什么时候骗过你。”
　　“三个月前。”小团子毫不敷衍地回答。
　　“你啊，真‘记仇’。”祁欢叹了口气，对着草图琢磨起制作宫灯的选材和用料。
　　要做宫灯，最重要的部分就是灯罩，灯纱部分要透光，灯架部分要考虑造型，最简单可实现的方法就是用糖浆和巧克力，这两样东西融化后又都很适合雕花和塑形，可以做出复杂的造型和玲珑剔透的效果，成品外形必定很令人惊艳，但不够，还需要考虑这道甜品的味道。
　　“欢欢，你不要光想着妈妈，也想想我，我要吃肉！”小团子见他列了一堆都是鱼虾，着急地抓着他的胳膊晃了晃。
　　“知道，知道，肯定不能亏待我们团团。”祁欢暂时放弃宫灯甜点，麻利的又往菜单上加了剔缕鸡、八宝葫芦鸭、蟹粉狮子头。
　　“东坡肉！”小团子忍不住点菜，这道菜他心心念念想好久了，家里的厨师根本做不出欢欢做的那种口感和味道。
　　“好好好，东坡肉。”祁欢边应声边加了上去，“还想吃什么？”
　　“笃、笃、笃。”
　　没等司凉答话，突然响起了敲门声。
　　祁欢有些心里‘突’地一跳，废星这帮人平日敲门都‘砰、砰、砰’中气十足的，除了第五远，几乎没有人能敲出这种温和矜持礼貌克制的声音。
　　但他有种强烈的预感，门外的人不是第五远。
　　他迟疑了下，下意识地就有点不太敢过去。
　　他没动，司凉却直接奔向门口，祁欢连忙起身跟了过去。
　　小团子垫着脚尖儿握着门把手打开门，看到外面的人影就扑了上去，粘粘糯糯地喊了声，“妈妈~”
　　“九方夫人。”祁欢小声喊了一句，胸腔内心跳急促恍若擂鼓，手脚局促地不知道该怎么摆，莫名有种被别人家长找上门的心虚。
　　九方彣牵住司凉的手，对着祁欢嫣然一笑，“可以请我进去坐坐吗？”
　　“当然，您请进。”祁欢连忙侧身往后让了让，目光却不由自主地飘向了九方彣头上唯一的那根单头珍珠簪。司凉说能变成家法鞭子的，就是这根簪子吧？


第106章 爱莫能助
　　“团团乖，去找段叔叔玩会儿。”九方彣把小团子往门外站着的护卫队那边推了推。
　　司凉边走边悄悄回头看了眼祁欢，碧色的眸子里带着点担忧。
　　别走啊，待会儿你妈要是抽鞭子出来，你得帮我拦着点，祁欢朝他使眼色。
　　我拦不住，小团子可怜巴巴地回给他一个爱莫能助的眼神，被九方夫人的护卫队队长牵出去，关在了门外。
　　祁欢：……
　　长沙发上有些淩乱，几个靠垫横七竖八地丢在座位上，还有一个刚才被祁欢带到了地上。
　　茶几上随意摊满了九格的零食盒、水杯、果壳盆以及列菜单的纸笔。
　　“您请坐。”祁欢眼疾手快地捡起垫子丢回沙发角落，把九方彣让到长沙发斜对面的单人沙发上。
　　九方彣假装没看到他的小动作，拎起裙摆优雅入座。
　　祁欢又拿了盒新的出来，恭恭敬敬地放到九方彣面前，又起身去给她倒了杯水。
　　九方彣温婉颌首致谢，“别忙了，坐吧，咱们聊几句。”
　　正题来了。祁欢心里莫名一紧，规规矩矩地坐了下来。
　　“第一眼瞧见我还以为你们在喝擂茶。”九方彣见他实在拘谨，就对着面前的零食盒打趣了句，缓和气氛。
　　“不是，就是随便做的几样零食茶点，您要是喜欢喝擂茶…”提起吃喝，祁欢就放松了些，知道她指的是零食盒很像擂茶的‘摆碟’，顿了顿又弹跳起身，“您等一下，我拿个过来，马上给您做一份。”
　　他速度太快，没等九方彣拒绝就旋风式地一溜烟冲出了门。
　　真是个实心眼的孩子，九方彣无奈地对着半开的房门摇了摇头。
　　没过多久，祁欢就端了一托盘东西回来，除了装着各色擂茶原料的小碟，还有牙钵和一个烧开水的红泥小炉。