穷凶极饿[美食](206)

　　“就是，咱们往来各个星域，大大小小餐厅去过那么多，这种味道和水准，生平仅见啊。”
　　司凉听着他们夸奖祁欢，也跟着开心，默默伸出小肉手，朝祁欢比了个赞。见着祁欢没几天，他的小手又胖了一圈。
　　这功夫九方彧也回来了，耳尖微红地在九方彣旁边落座。
　　九方彣瞥了自家弟弟一眼，淡笑未语。
　　“你们就是没见识，没吃过什么好东西，”隔壁桌又一个人大著舌头开口，“才会觉得这桌菜好吃。”
　　“你吃过什么出奇的，说来听听？”有人不服气地较真。
　　“对，你吃过什么出奇的，说出来也给大家涨涨见识。”其余几人跟着起哄。
　　大著舌头那人便道，“我当然吃过，万流归宗听说吗？”
　　别说那桌，这桌的众人也听得一愣，齐齐看向祁欢，用眼神询问，万流归宗是什么？
　　祁欢摊开手，不知道。
　　这时隔壁那桌也有人发问，“万流归宗是什么？”
　　“说起这道菜，那可是天下一绝。”大舌头那人咂了下嘴，像是在回味，“做起来相当费工夫。首先要准备只极品一头翠边鲍鱼，小火慢炖，炖到差不多的时候取一根指头长的银针，用针孔那边在正中位置戳进去，能轻易穿透，滑而不滞，就可以捞出来晾晒了。
　　挑每天上午日头刚起的时候，这叫上阳日，平铺，正反各晒半个时辰，接连三天，再挑每天日过中天之后的一个时辰，这叫下阳日，再晒三天。然后把鲍鱼吊起来，放到阴凉通风的地方，继续吊晾一个月，才能做成这道菜的主料，极品干鲍。”
　　“花花锤锤呦，我还以为可以吃了，这么半天才把做菜的原料弄出来。”隔壁有人感叹。
　　那人颇有点说书的天分，虽然因为喝酒略微有些吐字含混，但抑扬顿挫，异常吸引人，就连祁欢他们这桌也都不怎么聊天了，都在边吃边侧耳细听那人讲这道菜。
　　“接着需要将这只鲍鱼入净水浸泡六天六夜，之后再准备一个两层的高蒸笼，第一天在锅底放白玉蕈，笼顶吊一只黑巾鹅，把泡发的鲍鱼放在中间大火猛蒸一日，这样，锅底的汤汁精华遇热蒸腾，凝结在笼顶的鹅肉上，混着鹅脂顺滑而下，滴滴落在中间的鲍鱼上。万流归宗，说的就是这滴滴汤精。这还只是开始，中间不能停火，第二天继续在锅底放红参，在笼顶吊一只绿颈鸭，再蒸一日……”
　　那人说到口渴，慢条斯理地呷了口酒。
　　店主正就着碗里的扬州炒饭听得津津有味，对方一停，恨不得端着碗立刻过去催他继续。
　　祁欢恍然大悟，听起来似乎是名菜滴水观音的做法，只是工序更繁琐了些，像是精装版。
　　隔壁也有人心急地追问，“然后呢？”
　　“第三天，锅底放灵芝，笼顶吊乌鸡，蒸一日，第四天，锅底放兽茸，笼顶吊雪鸽，继续蒸一日。第五天，锅底放春流，笼顶放银鱼，蒸一日，第六天锅底放七星草，笼顶吊火腿，最后蒸一日。这六天都不能停火，必须一直连蒸，最后再把盘内的汤汁收稠调味，浇在鲍鱼上，这道菜才算完工。”
　　“乖乖，可太费功夫了，要吃这道菜岂不是要等两个月？”
　　“岂止是时间啊，这里面每道材料单拿出来也都价格不菲，谁花得起这个钱啊？”
　　“别说中间的鲍鱼了，我觉得那个蒸笼可能都蒸入味了。”
　　“哎，老蔡，那这道万流归宗最后到底什么味道，好不好吃？”
　　“那鲍鱼吸收了白玉蕈鹅汤，红参鸭汤，乌鸡灵芝，兽茸雪鸽，春流银鱼，火腿七星草的鲜气，兼具六汤之味，入口带着溏心的软糯，鲜香浓郁，蚀骨销魂。”说到最后，老蔡自己也忍不住咽了口口水，彷佛又回忆起了当初吃到的那口鲍鱼的滋味。
　　接着就是此起彼伏的咽口水声和喝汤声，众人大约是把桌上的腌笃鲜当成了替代品，纷纷狂喝。
　　屏风这边，祁欢他们这桌的人全都眼巴巴地看过来，店主和司凉齐声问出了那个众人期待的问题，“欢欢，你会做吗？”
　　“不会。”祁欢干脆地摇了摇头。
　　虽说食不厌精，脍不厌细，但这种步骤繁琐而夸张的名菜着实只适合活在传说里，可以，但没必要。
　　“只要你肯做这道菜，条件任你开。”店主一眼就看出了祁欢不是不会，而是不想。
　　“真不会。”祁欢耸耸肩，一副不为名利所动的模样，“什么条件都没用。”
　　店主见打动不了祁欢，眼眸微动，看向九方彧。
　　“你要是肯做，我给他的机甲升级成除金的。”店主指着九方彧道。
　　九方彧：！！！
　　除金机甲，每个哨兵可遇不可求的梦想！饶是九方彧，听到店主的这个提议也禁不住双眼放光。
　　“成交！”祁欢立刻改变主意，彷佛十秒钟之前那句‘什么条件都没用’不是他说的。


第113章 初心不改
　　九方彣忍俊不禁，瞥了自家弟弟一眼，没想到一个顶级哨兵，有天也能变成人家的软肋被别人用来拿捏，一捏一个准儿。
　　九方彧身姿笔挺一本正经目不斜视，假装没注意到九方彣的视线，耳朵却控制不住的红了。
　　草率了，好像给多了。店主用扇柄敲着掌心，微微皱眉。
　　祁欢突然答应，让他有种用力拔河对方却猛然松手，做足心理准备砍价对方却直接同意的感觉。
　　这买卖是不是亏了？店主心里暗自嘀咕，下意识地转头看向身边的阿峦。
　　领悟到他意思的阿峦摇摇头，不亏，反正你那些除金都堆那么多年了，放着也是放着，跟九方彧做机甲也算物尽其用。手艺方面，相当于你顶级器匠的手艺换他顶级星厨的手艺，都是传说级可以在喝酒的时候可以拿出来跟人做谈资的水平，也不亏。
　　“要是后悔现在还来得及。”见店主迟疑，祁欢主动给了他一个‘撤回’的机会。
　　“不行，你已经答应了。”他这么一说，店主又觉得到手的菜品要飞了，放弃似乎会更亏，于是追加条件，“不然你再送我一个新菜。”
　　“好。”祁欢爽快地点了点头。
　　他答应得太爽快了，店主担心有‘诈’，立刻补充道，“要跟这个万流归宗差不多同样传说级别的。”
　　“还有什么其它的要求？”
　　店主略微思考了片刻，“最好是饭。”
　　有一道菜了，那自然最好再尝尝这种一辈子可遇不可求的饭品。
　　“行。”祁欢想了想，问他，“浑兽殁忽和千金饭，你想吃哪个？”
　　“你先说说这两道菜都是什么？”店主眼珠动了动，谨慎地道。
　　“这两道都是套菜，浑兽殁忽需要经过调、淋、蒸、炸、烤五道工序，先用火腿青豆松仁米饭香料调制均匀，然后取一只鸽子脱骨去内脏，将米饭塞进鸽子腹内，浇热汤淋至鸽子肉皮绷紧。再取一只鸭子脱骨去内脏，将鸽子塞进鸭子腹内，中间缝隙填入花胶、海参、鱼肚，小火微蒸，汤汁灌入鸽子。
　　再取一只肥鹅脱骨去内脏，将鸭子塞入鹅内，缝隙内填入香菇、笋片、瑶柱，过油微炸，然后取一只长面兽去内脏，将鹅塞入长面兽腹内，上火架烤熟。最后一一切开，取出鸽子腹内的饭，米粒经过鲜肉和汤汁的层层熏蒸浸染，饱满鲜润，脂气淋漓。”
　　祁欢说的做法其实夹杂了淮扬菜三套鸭和唐代历史上的名菜浑羊殁忽，又加了些许改进，既然店主前辈想要吃复杂精致流，他当然也可以给到极致。
　　否则先前已经吃过日月套三环，又有万流归宗做对比，单吃浑羊殁忽，怕是已经满足不了前辈的口味和期待了。
　　在座的都非普通之辈，自认也见多识广，祁欢说的这套豪奢又繁琐的米饭做法，别说吃了，简直闻所未闻。
　　司凉瞪着乌溜溜的眼睛，听得差点流口水，眼巴巴地看着祁欢忍不住追问，“那千金饭呢？”